Oseng kikil pedas manis
Bahan-bahan
- 1 kg kikil sapi yang tebal, potong dadu
- Secukupnya kecap manis
- sesuai selera Gula dan garam
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 ruas jari lengkuas, geprek
- 2 lbr daun salam
- 6 siung bawang merah iris halus
- Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
Langkah
Rebus kikil dengan sedikit garam, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga empuk. Buang airnya.
Tumis bawang merah hingga wangi
Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga wangi
Masukkan cabai hijau dan cabai rawit
Tambahkan +- 200 ml air, lalu tambahkan kecap, gula dan garam aduk hingga rata.
Masukkan kikil bersama dgn lengkuas, jahe, dan daun salamnya
Aduk rata, tunggu hingga air susut dan bumbu menyerap pada kikil
Koreksi rasa, hidangkan.
Jika kamu memiliki pertanyaan untuk resep ini, tanyakan di sini untuk mendapatkan balasan dari Komunitas Cookpad.