5 Sarapan Khas Semarang yang Enaknya Selalu Bikin Kangen
5. Soto Semarang
Banyak orang bilang soto Semarang mirip soto Kudus. Mungkin karena sama-sama memakai suwiran daging ayam. Beberapa penjual soto ayam di Semarang berasal dari Kudus.
Yang enak soto Semarang berkuah being sedikit berminyak dan ada yang kekuningan. Disajikan dalam mangkuk porselin China yang mungil. Isianya suun, tauge, suwiran ayam dan disiram kuah panas.
Taburannya kucai dan bawang putih goreng yang royal. Asyiknya menyantap soto Semarang adalah lauk-pauk pendampingnya. Ada sate telur puyuh, ampela dan hati ayam, perkedel, bakwan jagung, tahu dan tempe bacem, tempe goreng hingga aneka kerupuk.
Jangan lupa kucuri soto dengan air jeruk nipis, sedikit kecap manis dan sambal rawit. Karena porsinya mungil sudah pasti hampir tiap orang menghabiskan 2 porsi apalagi jika sedang lapar berat saat sarapan. (odi/odi)