Resep Kikil Cabe Ijo / Kikil Cabai Hijau
Masakan warteg adalah salah satu inspirasi saya. Keinget setiap ke warteg liat kikil cabe ijo nangkring di etalase. Pas bingung masak apa, menu ini jadi salah satu solusi. Murah, cepat saji 😁
Bahan-bahan
- 250 gram Kikil Sapi
- Secukupnya minyak goreng
- 100 ml Air
- Bumbu Iris:
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 5 buah Cabe/Lombok Hijau
- 5 buah Cabe Rawit Merah
- 1 buah Tomat ukuran kecil
- 1 ruas Jahe, geprek
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 3 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 1 sdm Gula Merah (diiris)
- Bumbu Tabur:
- Secukupnya Garam, Merica Bubuk, Kaldu Bubuk, Penyedap Rasa
- 1 Sdm Saos Tiram
- 3 Sdm Kecap Manis
Langkah
-
-
Panaskan minyak goreng. Tumis jahe dan lengkuas. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, daun salam dan daun jeruk. Aduk. Masukkan cabe hijau. Tumis sebentar, kemudian tambahkan gula merah.
Setelah bumbu iris layu, masukkan potongan kikil. Aduk rata. Tambahkan air.
Setelah mendidih, masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, penyedap rasa, saos tiram dan kecap manis. Tes rasa.
-
- Gampang resep nya.. Thanks bund
- Makasih resepnya bun...
- Terima kasih atas resepnya bu
- Makasih resepnya enak, saya banyakin kuah soalnya suami suka yg ada kuahnya
- Terimakasih resepnyaa
- Resep yang tak pernah salah, cuma minus kecap karna ga begitu suka kecap. Manisnya diganti gula merah aja... ❤️