Rujak atau potongan buah-buahan yang biasa dicampur dengan gula merah seringkali dianggap sebagai camilan yang menyegarkan. Merupakan hal yang tidak aneh lagi jika terlihat penggemar-penggemar rujak yang ingin menikmati rujak Thai Pui Ji memadati tenda jualan yang berada di belakang Hotel Hongkong di Pasar Hongkong Singkawang, bahkan ada yang rela berdiri mengantri tempat duduk.
Rujak Thai Pui Ji terkenal dengan bumbu yang berbahan dasar udang ebi dan terasi disajikan dengan kerupuk emping melinjo. Meskipun harga lumayan tinggi dibandingkan rujak-rujak yang dijual di sekitar Kota Singkawang tetapi rasanya yang sangat nikmat dan khas menjadikan pelanggan tidak ragu untuk membeli kuliner tersebut.
Untuk seporsi rujak mangga dihargai Rp20 ribu sedangkan rujak buah Rp15 ribu, untuk minumanya beragam mulai dari 3 ribu sampai dengan 15 ribu. Selain mangga rujak terdapat juga rujak buah dan rujak pecel. Rujak buah terdiri dari buah mangga, nanas, bengkuang, timun, pepaya dan ubi.
Penikmat rujak yang berdatangan tidak hanya berasal dari wilayah sekitar Kota Singkawang, tetapi juga turis-turis luar yang sedang berlibur di Kota Amoy. Rujak Thai Phui Ji sudah berdiri selama 28 tahun. Untuk alamat nya sendiri berda di Jalan Salam Diman No. 8, Condong, Singkawang Tengah, Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Kuliner Enak, Pasti ke Singkawang…🙂🙂