EMPAT restoran asal Indonesia berhasil masuk dalam daftar Essence of Asia. Daftar ini berisi 50 restoran terbaik di Asia yang penilaiannya dilakukan oleh chef dari berbagai wilayah Asia yang ajang pemilihannya disponsori oleh S.Pellegrino & Acqua Panna.
Keempat restoran asal Indonesia tersebut ialah Babi Guling Pande Egi asal Bali, KooD asal Bali, Pagi Sore di Jakarta, dan Lupis Mbah Satinem di Yogyakarta. Keempatnya dinilai memenuhi kriteria penialaian, khususnya dalam hal keragaman rasa khas Asia.
Babi Guling Pande Egi merupakan restoran yang terkenal dengan berbagai macam menu daging babi. Terletak di Gianyar, Bali, restoran tersebut selalu jadi buruan pecinta daging babi dari dalam hingga luar Bali.
KooD merupakan restoran yang menawarkan berbagai macam menu makanan sehat dan lezat. Makanan di KooD terbuat dari bahan-bahan organik yang sehat dan ramah lingkungan. Restoran dengan konsep self service tersebut terletak di Sanur.
Pagi Sore merupakan restoran masakan padang yang cukup terkenal di Jakarta. Banyaknya penikmat ragam masakan padang Pagi Sore membuat restoran tersebut telah membuka banyak cabang di berbagai wilayah Jakarta.
Terakhir, Lupis Mbah Satinem merupakan salah satu panganan legendaris di Yogyakarta. Sang penjual, Mbah Satinem telah berjualan Lupis khas Yogyakarta sejak tahun 1963. Uniknya, Lupis Mbah Satinem bukan merupaka restoran besar melainkan hanya berupa warung kecil yang selalu ramai dikunjungi pembeli dari berbagai wilayah Yogyakarta.
Direktur Konten Asia's 50 Best Restaurants, William Drew, mengatakan dukungan pada restoran di Asia sangat dibutuhkan demi menyelamatkan gastronomi di Asia. Khususnya di tengah pandemi yang sudah lebih dari satu tahun melanda.
"Kami menamakan 50 restoran terbaik di 2020 dan 2021 ini dengan nama koleksi Essence of Asia. Ketika bisnis restoran memerlukan dukungan, koleksi ini diharapkan dapat menjadi jawaban sekaligus membantu para traveler dan gourmet dari berbagai wilayah dalam memilih restoran yang memiliko cita rasa tinggi dan khas Asia di berbagai wilayah Asia," ujar Drew, seperti dilansir prnewswire.com, Selasa, (16/3).
Lima puluh restoran terbaik tersebut tersebar pada 49 kota di 20 negara Asia. Mulai dari Pakistan hingga Jepang. Singapura menjadi negara yang restorannya paling banyak direkomendasikan dalam koleksi tersebut. (M-1)